我國(guó)既是糧食生產(chǎn)大國(guó)，又是人口大國(guó)，糧食是維持安全、市場(chǎng)穩(wěn)定的基石。中國(guó)作為全球大的糧食生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，每年總產(chǎn)糧食約為5億噸，而糧食收獲后在脫粒、晾曬、貯存、運(yùn)輸、加工、消費(fèi)等過(guò)程中的損失高達(dá)18%左右。其中，因?yàn)闅夂蛟颍任飦?lái)不及曬干或未達(dá)到安全水分造成霉變、發(fā)芽等損失的糧食高達(dá)5%左右，每年損失約2000萬(wàn)噸，直接經(jīng)濟(jì)損失200億到300億元。從這個(gè)意義上講，發(fā)展糧食烘干設(shè)備產(chǎn)業(yè)是非常必要且具有戰(zhàn)略意義。
那么，當(dāng)前我國(guó)烘干設(shè)備產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀如何？面臨哪些問(wèn)題和瓶頸？今后的發(fā)展方向在哪里？誰(shuí)將扛起行業(yè)領(lǐng)軍“大旗”？這些都是在2017年全國(guó)首屆糧食烘干設(shè)備技術(shù)與行業(yè)發(fā)展峰會(huì)探討的焦點(diǎn)。
糧食烘干技術(shù)作為維持儲(chǔ)糧穩(wěn)定基本且重要的技術(shù)，我國(guó)一直給予高度重視與支持。隨著機(jī)械化收獲技術(shù)的應(yīng)用，糧食收獲效率大大提升，機(jī)械化收獲必需配合谷物干燥機(jī)械化。經(jīng)過(guò)數(shù)十余年努力，我國(guó)糧食烘干技術(shù)雖取得了快速發(fā)展，但隨著人們對(duì)糧油需求的提高、環(huán)保理念的升級(jí)，現(xiàn)有烘干技術(shù)在一定程度上已無(wú)法適應(yīng)生產(chǎn)需要。
前景看好，道路曲折，我國(guó)的烘干裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展還處于非規(guī)范性發(fā)展階段，前路充滿壓力和挑戰(zhàn)，要邁向良性健康發(fā)展的軌道，還有很長(zhǎng)的路要走。
|現(xiàn)狀：規(guī)?；?、規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化程度較低
“在‘耕種收儲(chǔ)’環(huán)節(jié)中，糧食烘干為缺環(huán)。”河南工業(yè)大學(xué)教授張來(lái)林直言不諱地道出了目前我國(guó)糧食烘干“一片繁榮”背后的“岌岌可危”。“我國(guó)糧食烘干機(jī)械化水平較低，還不足10%，而日美機(jī)械化水平在95%以上。目前農(nóng)業(yè)機(jī)械化向全程化和化發(fā)展，農(nóng)機(jī)需求則向產(chǎn)前產(chǎn)后延伸，農(nóng)機(jī)需求熱點(diǎn)也向烘干類設(shè)備——糧食烘干機(jī)發(fā)展。”
雖然國(guó)內(nèi)各家企業(yè)研制的干燥設(shè)備各有特點(diǎn)，但受主觀認(rèn)識(shí)和客觀條件的限制，多數(shù)糧食烘干設(shè)備在設(shè)計(jì)制造和實(shí)際推廣應(yīng)用中普遍存在一定的問(wèn)題。
在烘干設(shè)備設(shè)計(jì)制造方面，中糧工程裝備(無(wú)錫)有限公司常務(wù)副總經(jīng)理郭善輝認(rèn)為，我國(guó)現(xiàn)階段存在理論與技術(shù)上的種種問(wèn)題。“首先，理論研究缺乏成為制約烘干技術(shù)與設(shè)備發(fā)展的瓶頸。目前，我國(guó)相關(guān)大專院校、科研院所及干燥設(shè)備制造企業(yè)沒(méi)有完善的實(shí)驗(yàn)平臺(tái)，實(shí)驗(yàn)手段落后，產(chǎn)品投入不足，因而在設(shè)備設(shè)計(jì)中帶有很大的盲目性，工藝參數(shù)不盡合理，尤其是沒(méi)有針對(duì)不同物料的干燥特性，對(duì)現(xiàn)有干燥設(shè)備關(guān)鍵部位進(jìn)行精準(zhǔn)研究，影響了干燥機(jī)的使用效果。另外，我國(guó)的烘干機(jī)還大量存在著傳統(tǒng)的手工制造方式，使外觀和適用性都受到影響。近十年來(lái)，我國(guó)不斷開(kāi)發(fā)出新工藝、新機(jī)型、新能源的機(jī)型，培養(yǎng)了大批烘干技術(shù)人員，涌現(xiàn)了大批糧食烘干機(jī)生產(chǎn)廠家。但是從烘干技術(shù)上，我國(guó)還十分落后，無(wú)法和國(guó)際上水平相比。”
在制造業(yè)的技術(shù)體系中，標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)準(zhǔn)化的作用在當(dāng)今經(jīng)濟(jì)全球化的趨勢(shì)下發(fā)生了質(zhì)的變化，標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)產(chǎn)業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和競(jìng)爭(zhēng)有著深遠(yuǎn)的影響。能否把握機(jī)遇，在標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域取得先機(jī)，對(duì)我國(guó)烘干制造業(yè)的未來(lái)發(fā)展具有重大的戰(zhàn)略意義。
張來(lái)林認(rèn)為，在實(shí)際推廣應(yīng)用方面，我國(guó)烘干設(shè)備產(chǎn)品規(guī)?；⒁?guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化程度較低，存在四方面問(wèn)題：對(duì)烘干設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化認(rèn)識(shí)程度不夠，目前仍然沒(méi)有將烘干設(shè)備作為一個(gè)工序生產(chǎn)，不能與其他設(shè)備進(jìn)行無(wú)縫對(duì)接；標(biāo)準(zhǔn)化投入不足，如何讓各廠家自覺(jué)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，或者讓廠家必須按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，在這些方面的投入還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠；由于人才的匱乏，目前標(biāo)準(zhǔn)的制定與相關(guān)產(chǎn)業(yè)技術(shù)的研究和發(fā)展嚴(yán)重脫節(jié)；標(biāo)準(zhǔn)制定與推廣脫節(jié)，現(xiàn)有的烘干設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)不少，但是沒(méi)有進(jìn)行有效推廣，也沒(méi)有相關(guān)的文件讓烘干設(shè)備必須按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
據(jù)了解，2005年，低溫循環(huán)糧食烘干機(jī)企業(yè)不足10家，到2016年年底增加到109家。由于無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)和不平等競(jìng)爭(zhēng)，既沒(méi)有給用戶創(chuàng)造利益，也沒(méi)有給企業(yè)帶來(lái)效益。去年年底，中國(guó)農(nóng)機(jī)工業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)部分烘干機(jī)企業(yè)進(jìn)行調(diào)研后，行業(yè)同仁都希望規(guī)范行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，盡可能地做到公平競(jìng)爭(zhēng)。
規(guī)范和提升行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)亟需提上日程。山本機(jī)械(蘇州)有限公司總經(jīng)理吳軍表示：“在鑒定檢測(cè)方面，希望能加快制定和認(rèn)定水分檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，并由事前檢測(cè)轉(zhuǎn)變?yōu)槭潞罂甲C。目前，由于烘干機(jī)有補(bǔ)貼資金，因此企業(yè)銷售前必須想法設(shè)法通過(guò)鑒定進(jìn)入補(bǔ)貼目錄。一旦通過(guò)鑒定，在實(shí)際銷售中可能存在減配、減質(zhì)等問(wèn)題，出現(xiàn)與鑒定產(chǎn)品不同的產(chǎn)品。另外，新產(chǎn)品和新技術(shù)的更新周期加快，而烘干機(jī)檢測(cè)受季節(jié)影響和檢測(cè)時(shí)間長(zhǎng)，間接影響了企業(yè)引入新技術(shù)的積性。通過(guò)事前備案，事后檢測(cè)考證的方式，有利于新技術(shù)的導(dǎo)入，加快新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和入市。”
吳軍建議，烘干機(jī)應(yīng)由檢測(cè)逐步轉(zhuǎn)變?yōu)橛脩魠⑴c檢測(cè)。目前，國(guó)內(nèi)烘干機(jī)質(zhì)量良莠不齊，讓用戶很難判定。在國(guó)外，除企業(yè)本應(yīng)該生產(chǎn)合格產(chǎn)品外，很多用戶和收儲(chǔ)部門也在間接地參與評(píng)判。建議學(xué)習(xí)國(guó)外的經(jīng)驗(yàn)，讓用戶參與和監(jiān)督產(chǎn)品質(zhì)量。”
中國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)烘干設(shè)備分會(huì)會(huì)長(zhǎng)胡學(xué)軍認(rèn)為，烘干機(jī)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不僅是判定產(chǎn)品合格與否的標(biāo)準(zhǔn)，更應(yīng)該是處罰不合格產(chǎn)品的依據(jù)。通過(guò)制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，提高行業(yè)準(zhǔn)入門檻，將規(guī)模小、技術(shù)含量不高、能力低下、只注重眼前利益缺少投入等廠家進(jìn)行淘汰。
另外，需要增加政府、企業(yè)、用戶之間的溝通渠道，規(guī)范市場(chǎng)行為，使烘干機(jī)行業(yè)實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)。隨著大型企業(yè)進(jìn)入烘干機(jī)行業(yè)，市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越慘烈，相對(duì)于資金實(shí)力不足的中小型企業(yè)，產(chǎn)品的質(zhì)量性能才是核心競(jìng)爭(zhēng)。像德、美、日等發(fā)達(dá)，增加政府相關(guān)部門、企業(yè)、用戶的溝通渠道，積引導(dǎo)和規(guī)范市場(chǎng)才是核心競(jìng)爭(zhēng)力，其次才是講求價(jià)格合理。
|前景：形成智能糧食干燥倉(cāng)儲(chǔ)一體化解決方案
“糧食烘干設(shè)備的發(fā)展須重視節(jié)能和能量綜合利用，綠色、節(jié)能、智能、將是未來(lái)我國(guó)烘干設(shè)備產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新方向。”胡學(xué)軍表示。
當(dāng)前，我國(guó)糧食烘干設(shè)備多以燃煤為熱源，而西方發(fā)達(dá)則以燃油和天然氣為主。然而，燃煤的爐體龐大，熱效率低，單位熱耗較高，不易控制風(fēng)溫，鋼材、水泥等建材消耗多，制造成本高，使用壽命短。并且，燃煤會(huì)排放出大量含硫氣體與粉塵，對(duì)環(huán)境污染大，不利于環(huán)保。
隨著我國(guó)環(huán)保要求的不斷提高，煤、油作為熱源已慢慢被禁止使用，生物質(zhì)燃料又有著熱值低，燃燒不易充分等缺點(diǎn)，因此使用綠色新能源已經(jīng)成為了必然的趨勢(shì)，現(xiàn)有的新能源主要有蒸汽，瓶裝液化天然氣，電力(水源熱泵技術(shù))，遠(yuǎn)紅外線、太陽(yáng)能、微波等其他綠色新能源。
“烘干設(shè)備的發(fā)展趨勢(shì)是充分發(fā)揮不同地域的能源特點(diǎn)，如采用各種聯(lián)合加熱方式，移植熱泵和熱管技術(shù)，開(kāi)發(fā)太陽(yáng)能型糧食烘干機(jī)等。還要發(fā)展糧食干燥機(jī)的自動(dòng)控制技術(shù)、以保證優(yōu)操作條件的實(shí)現(xiàn)。隨著人類對(duì)環(huán)保的重視，環(huán)保型的糧食烘干機(jī)及熱源將是未來(lái)深入研究的方向。”張來(lái)林對(duì)記者說(shuō)道。
小型糧食烘干機(jī)
